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알배추는 영양가가 높고 다양한 요리에 활용할 수 있는 채소이지만, 제대로 씻고 보관하지 않으면 금방 상하거나 영양소가 손실될 수 있습니다. 이 글에서는 알배추 씻는법 및 보관 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 알배추 씻기 전 준비알배추를 씻기 전에는 먼저 겉잎을 제거해 주도록 합니다. 겉잎은 대체로 상태가 좋지 않거나 농약이 많이 묻어있을 수 있기 때문입니다. 그 다음 알배추를 반으로 갈라 뿌리 부분을 자세히 살펴봅니다. 뿌리 부분에 흙이나 벌레가 있다면 제거해 주도록 합니다.2. 알배추 씻는 방법알배추를 씻을 때는 흐르는 찬물에 여러 번 헹구는 것이 좋습니다. 특히 잎 사이사이를 꼼꼼히 씻어내도록 합니다. 소금물이나 식초물에 10분 정도 담가두면 농약이나 이물질 제거에 더욱 효과적이므로 참고하시..